INSALATA COMPLETA / ENSALADA COMPLETA

Questa è una  insalata veloce che potete mangiare sia a pranzo che a cena. Bastano pochi ingredienti e un po' di fantasia.

Esta es una ensalada veloz que pueden comer al almuerzo o a la cena. bastan pocos ingredientes y un poco de fantasìa.


Il cavolo viola ha un alto contenuto di antociani il pigmento che gli da quel colore e che aiuta a proteggere i capillari della retina e anche un protettore della vista. E' un' ottima fonte di acido folico, potassio, calcio, e boro questo minerale  aiuta a  prevenire la perdita d' estrogeni ed a fissare il calcio nelle ossa. Dovuto al suo contenuto di glutammina è utile anche come antiacido naturale.  Molto indicato anche nel caso di obesità perchè è molto saziante e contiene poche calorie.


La col morada tiene un alto contenido de antocianinas, un pigmento que le da ese color y que ayuda a proteger los capilares de la retina por eso es muy ùtil para conservar una buena vista. Es una optima fuente de àcido fòlico, potasio, calcio, boro este mineral ayuda a prevenir la pèrdida de estrògenos y a fijar el calcio en los huesos. Debido a su contenido de glutamina es ùtil tambièn como antiàcido natural. Muy adecuada tambièn en el caso de obesidad puesto que es muy saciante y contiene pocas calorìas.


Questi sono gli ingredienti:

3 foglie di cavolo viola tagliate *
3 foglie di lattuga tagliate
1 carota grattugiata
2 gerigli di noci
1/2 tazza di ceci cotti
1/2 cetriolo a fette
1/4 di costa di sedano a cubetti
1 manciata di germogli di alfa- alfa (erba medica)
1 pomodorino
1 pizzico di sale + 1/2 fetta di limone + 1 cucchiaino di olio evo per condire.

Vamos con los ingredientes:

3 hojas de col morada cortadas*
3 hojas de lechuga cortadas
1 zanahoria rallada
2 nueces
1/2 tz de garbanzos cocidos
1/2 pepino en rebanadas
1/4 ramita de apio a cubitos
1/2 tz de germinados de alfa- alfa
1 pizca de sal + 1/2 rodaja de limòn  + 1 cdta de aceite de oliva para condimentar.


MODO DI PREPARAZIONE:

* Cuocete per pochi minuti il cavolo in acqua già bollente, scolatelo e immergetelo in acqua con qualche cubetto di ghiaccio per fermare la cottura.

Disponete a vostro piacere gli altri ingredienti e conditeli.

"Se ti è piaciuta questa ricetta dillo ai tuoi amici, se non ti è piaciuta dillo a me"

MODO DE PREPARACION:

*Cocina la col en agua hivierdo solo un par de minutos, escurre y sumèrgela unos minutos en agua con unos cubitos de hielo para  detener la cocciòn.

Coloca en un plato los ingredientes a tu gusto y condimèntalos.

"Si te gustò la receta dìcelo a tus amigos, si no te gustò dìmelo a mi"


Fuente de la informaciòn nutricional de esta receta: www.botanical-online.com